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ペリーズ・サイダー 紹介

ペリーズ・シードル

創始者

現在のサイダー作りが始まったのは、ウィリアム・チャーチルが鍛冶屋ビジネスの兼業として、彼の家族とサイダーを作り始めた1926年からです。その後の会社は後に彼の甥であるペリー家によって引き継がれ、伝統的手作りのサイダー造りが今日まで続けられてきました。

ペリーズの歴史

500年以上前から、ペリーズ・サイダーは、イギリスのサイダーの有名産地、サマーセットの中心にある農場でりんごを育て、藁葺小屋でりんごを圧搾していました。

90年続くサイダー醸造所は、イングランドでもリンゴの栽培が多い醸造、昔ながらの伝統製法でじっくり木樽で長くは2年の間熟成されます。

ペリーズ・ファーマーズプレスは、木樽を使い少なくとも6カ月熟成させしっかりとした味わいがあります。ドライ、ミディアムドライは、食べ物に良く合い、スイートはそれだけでお飲みになるのも美味しいです。キリリと冷やすと炭酸が心地よく、どうぞイギリスの伝統の味わいをお楽しみ下さい。

日本のサイダーの由来はイギリス人からもたらされました。その発祥の地は横浜で、1868年、外国人居留地でイギリス人ノースレーが製造販売を始めたリンゴ風味の炭酸飲料である「シャンペン・サイダー」が日本で最初のサイダーとされ、またその商品名を略してサイダーと呼ぶようになったとされる。おそらく、イギリス人スーレーが母国の味を思い、日本でイギリスのサイダー(りんご酒)を再現しようとしたのでしょう。

ペリーズ・グレーヘロン(スウィート)

グレーヘロン(スウィート)
【生産者】ペリーズ
【生産地】イギリス・サマーセット
【種類】リンゴ酒(微炭酸)
【内容量】500ml
【アルコール】5.5%
【詳 細】

特徴:
単一畑のりんごを使用。濃いオレンジ色に、甘いりんごの香りと果実味を楽しみながら、よく冷やして食前酒としてお楽しみいただけます。

ペリーズ・バーンオウル(ミディアム)

バーンオウル(ミディアム)
【生産者】ペリーズ
【生産地】イギリス・サマーセット
【種類】リンゴ酒(微炭酸)
【内容量】500ml
【アルコール】6.5%
【詳 細】

特徴:
フルーティーなりんごの香りと爽やかな味わい、舌の上で軽く弾ける泡は、これぞりんご酒。これだけで飲んでも、また料理にも相性がよく、オールマイティです。

ペリーズ・パフィン(ドライ)

パフィン(ドライ)
【生産者】ペリーズ
【生産地】イギリス・サマーセット
【種類】リンゴ酒(微炭酸)
【内容量】500ml
【アルコール】6.5%
【詳 細】

特徴:
バニラのような華やか樽の香りと穏やかなりんごの酸味と熟成したりんごのコクが、様々な料理に合わせてお楽しみいただけます。

ペリーズ シングル・オーキッド

ペリーズ シングル・オーキッド
【生産者】イギリス・サマーセット
【種類】リンゴ酒
【内容量】750ml
【アルコール】6.0%
【受賞】英国のグレートテイスト・アワードで二ツ星受賞
【詳 細】

特徴:
甘味で熟成感がある。後味がすっきりしている。

ペリーズ ヴィンテージ・リザーブ 09

ペリーズ ヴィンテージ・リザーブ 09
【生産者】イギリス・サマーセット
【種類】リンゴ酒
【内容量】750ml
【アルコール】6.0%
【詳 細】

特徴:
ブランデーのような芳醇さ、とろりと熟成感がある。