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雑誌掲載-NEW

ミーンタイム紹介

ミーンタイム
製造所 ミーンタイム社

ミーンタイム社はロンドンの南、世界遺産に登録されるグリニッジの歴史的街にある、2000年創業の新しいビール醸造所です。 グリニッジ天文台を背にして、ドアの向こう側には、テームズ川が流れています。創立者で醸造責任者のアラステア・フックは、「醸造技術の伸ばすため、新しい味わいをみなさんに提案し続けるために」と、その永遠の川の流れに目を向けて続けます。

創業以来数多くの世界的ビールの品評会(世界のビールトップ50に4つが入賞)で成功をおさめ、現在ではロンドンの2つのパブ(ザ・グリニッジ・ユニオン、ザ・オールド・ブリュワリー)を持ち、今やロンドン最大規模の醸造所と成長しています。

ザ・オールド・ブリュワリー

イギリスはロンドン郊外のグリニッジ天文台の近くにある醸造所。1999年12月から創業のミーンタイムは、「標準時」の意味。正に、「グリニッジ標準時」から名付けられている。今やロンドンでも有名なブランドの一つで、ラベルにデザインは、ロンドンのテームズ川とロンドンのランドマーク「ロンドン・アイ」などの名所が絵描かれている、とてもかわいらしいラベルです。

ミーンタイム ロンドン・ラガー

ミーンタイム ロンドン・ラガー
【生産者】ミーンタイム・ブリュウイング・カンパニー
【原料】東アングリア産モルト & ケント産ホップ
【アルコール】4.5%
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フードペアリング: 食べ物との組み合せ
ミーンタイム社のロンドン・ラガーに使われているホップは、熟成チーズ、ハム、燻製肉のような風味の強い食品や脂身の多い魚にはどのラガーよりも相性が良いです。


ミーンタイム ペール・エール

ミーンタイム ペール・エール
【生産者】ミーンタイム・ブリュウイング・カンパニー
【原料】ペール・エール・モルト、ゴールディングス、カスケード種、センテニアル種のホップ
【アルコール】4.3%
【詳 細】

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フードペアリング: 食べ物との組み合せ
少し噛みごたえのある熟成チーズ、ペンネアラビアータ、ほろにがい葉のサラダ、またはアツアツのカネローニ、ステーキ、キッドニーパイのように少し濃厚なものや、もちろんカレーにも合います。


NEWアイコンミーンタイム ヤキマレッド

ミーンタイム ヤキマレッド
【生産者】ミーンタイム・ブリュウイング・カンパニー
【原料】ワシントンのヤキマバレー産の5種類のホップ、イギリスとドイツの麦芽
【アルコール】4.1%
【詳 細】

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フードペアリング: 食べ物との組み合せ
子牛の肉、クリスピー・ローストポーク、ポークハムなど、肉加工品によく合います。


ミーンタイム チョコレート・ポーター

ミーンタイム チョコレート・ポーター
【生産者】ミーンタイム・ブリュウイング・カンパニー
【産地】イギリス・ロンドン
【アルコール】6.5%
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特徴:
異なる4種類のローストモルトを使用して自然なモカフレーバーを表現したコクのあるダークタイプのビール。熟成中に本物のチョコレートを使う事で完成されています。